Nutrire Trento

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Nutrire Trento

Nutrire Trento #fase2

Nutrire Trento Living Lab

Tutti gli articoli:

A tavola con la sostenibilità

“Food Wave – Empowering Urban Youth for Climate Action” è un progetto cofinanziato dall’Unione Europea nell’ambito del programma DEAR (DevelopmentEducation and Awareness Raising Programme) coordinato dal Comune di Milanoinsieme ad Action Aid Italia, ACRA, Mani Tese e 29 partner di progetto in 17 paesitra cui ALDA (Associazione Europea per la Democrazia Locale).Il suo obiettivo èContinua a leggere “A tavola con la sostenibilità”

Nutrire Trento: un Living Lab di FOOdIVERSE

Il 23 maggio 2022 il progetto FOOdIVERSE è stato presentato ufficialmente durante la riunione bimestrale di Nutrire Trento (scorri il ppt QUI). In questa occasione è stato firmato un protocollo d’intesa tra il gruppo di ricerca italiano di FOOdIVERSE e il responsabile di Nutrire Trento per il Comune. La collaborazione prevede: azioni congiunte per rafforzareContinua a leggere “Nutrire Trento: un Living Lab di FOOdIVERSE”

Corso agricoltura sostenibile per hobbisti

Aperte le iscrizioni ad un corso di avvicinamento all’agricoltura sostenibile per hobbisti Nell’ambito del progetto «Nutrire Trento» – nato all’interno del Protocollo Unicittà di collaborazione tra università e comune su determinati ambiti tra cui l’agricoltura – parte ora una nuova iniziativa nata dalla collaborazione con la Fondazione Edmund Mach (Nutrire Trento rappresenta un caso pilotaContinua a leggere “Corso agricoltura sostenibile per hobbisti”

Nutrire Trento va a scuola

Descrizione Nell’ambito del Protocollo UniCittà, che vede la collaborazione tra il Comune e l’Università di Trento, è attivo il progetto Nutrire Trento. L’obiettivo di questo progetto è “come nutrire meglio la città”, fornendo uno strumento di informazione e sensibilizzazione al consumo consapevole. L’obiettivo è rendere i prodotti del territorio più accessibili nell’ottica della riduzione dei passaggiContinua a leggere “Nutrire Trento va a scuola”

I Giardini della Kolymbhetra a Trento

Quando: giovedì 17 febbraio 2022 Orario: alle 16.30 La salvaguardia della bellezza come pratica di cittadinanza attiva Nella bellissima Sala degli Affreschi della Biblioteca comunale di Trento si è svolto un incontro molto intenso sul lavoro di recupero dei giardini della Kolymbethra, sito FAI nella valle dei Tampli ad Agrigento. Relatore principale della serata èContinua a leggere “I Giardini della Kolymbhetra a Trento”

Convegno Nazionale CSA

Soluzioni sociali per problemi epocali: Convegno in occasione dell’Incontro Nazionale delle CSA 2021 Sabato 13 novembre, dalle 9.30 alle 12.30, in occasione dell’Incontro Nazionale delle CSA, si terrà presso l’Aula Kessler del Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale dell’Università di Trento un convegno aperto a tutti gli/le interessate per confrontarsi sulle esperienze delle Comunità cheContinua a leggere “Convegno Nazionale CSA”

La CSA Naturalmente diventa social grazie al progetto HelpFOOD

Nell’ambito del progetto HelpFOOD supportato dalla EIT-FOOD con un finanziamento ‘Proof of Concept’, si sono realizzate tantissime iniziative in supporto all’avvio della CSA Naturalmente. In particolare, grazie all’aiuto di Chiara Cesareo e Adriano Prati, ma in generale di tutto il team di lavoro che ha coinvolto un gruppo di ricercatrici e ricercatori del Dipartimento diContinua a leggere “La CSA Naturalmente diventa social grazie al progetto HelpFOOD”

Quadernetto delle buone pratiche

Mangiare è un atto agricolo! Lo sai che bastano piccole scelte quotidiane per ridurre il proprio impatto ambientale, tutelare la biodiversità, la propria salute e quella del proprio territorio? Compra frutta e verdura quando è possibile locale. Cerca nel territorio attorno a te le aziende agricole e quando puoi acquista direttamente dagli agricoltori. Frequentare iContinua a leggere “Quadernetto delle buone pratiche”

Presentiamo Tuttoverde

Arriva il mercato di Tuttoverde: da agricoltura biologica e sociale! Chi siamo: Tuttoverde è un’impresa sociale di proprietà di Progetto92 che esercita attività di interesse generale, senza scopo di lucro e per finalità civiche, solidaristiche e di utilità sociale, svolgendo la sua attività nel settore delle attività agricole. All’intero di Tuttoverde accogliamo giovani adulti inContinua a leggere “Presentiamo Tuttoverde”

PROGETTO ALPTREES

ALPTREES è un Progetto Europeo Spazio Alpino che coinvolge sei stati della regione Alpina, Italia con il Comune di Trento, Austria, Slovenia, Svizzera, Germania e Francia, e mira a creare un piano di azione, gestione e contrasto delle specie arboree non native negli ecosistemi urbani, periurbani e forestali. Gli alberi non nativi ANN (in ingleseContinua a leggere “PROGETTO ALPTREES”

Un referendum per fare del Trentino un distretto bio: si vota il 26 settembre 2021

Comunità, Cultura, Biodiversità e Futuro, una intervista a Fabio Giuliani, presidente del Comitato promotore del referendum sul biodistretto trentino. 22 maggio. Alberi in fiore e primi caldi estivi. Il 22 maggio, oltre a essere una giornata primaverile che può portare buon umore in attesa dell’estate, è anche la Giornata Mondiale della Biodiversità (International Day forContinua a leggere “Un referendum per fare del Trentino un distretto bio: si vota il 26 settembre 2021”

La rigenerazione del paesaggio agricolo nell’area Crosina Sartori in zona Ravina-Romagnano e le sue relazioni con il progetto Terra-Aria-Acqua

Fonte: MUSE Negli ultimi mesi, nelle campagne tra Ravina e Romagnano ha preso avvio un grande esperimento frutto di tre ingredienti fondamentali: una vasta area agricola da valorizzare, quattro realtà d’impresa desiderose di investire nella sua riqualificazione e il supporto scientifico del MUSE. L’ambizioso progetto riguarda i 56 ettari di terreno di proprietà della FondazioneContinua a leggere “La rigenerazione del paesaggio agricolo nell’area Crosina Sartori in zona Ravina-Romagnano e le sue relazioni con il progetto Terra-Aria-Acqua”

Presentiamo il Gruppo Trentino di Volontariato (GTV)

Da alcuni mesi il Tavolo Nutrire Trento si è fatto spazio di recpiroca conoscenza con e tra le diverse organizzazioni del territorio. Obiettivo: trovare punti comuni e “accordare” linguaggi e visioni. Durante la scorsa riunione abbiamo avuto come ospiti il Gruppo Trentino di Volontariato (GTV). GTV è un’organizzazione non governativa che dal 1999 opera nelContinua a leggere “Presentiamo il Gruppo Trentino di Volontariato (GTV)”

2021 Anno Internazionale della frutta e della verdura

Fonte: Giorgio Perini Il 15 dicembre 2020, il Direttore Direttore Generale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), QU Dongyu, ha proclamato in via ufficiale l’inizio dell’Anno internazionale della frutta e della verdura (AIFV), stabilito dalla 74asessione dell’Assemblea Generale per il 2021. L’iniziativa, nata nell’ambito del Decennio d’azione delle Nazioni Unite sulla nutrizioneContinua a leggere “2021 Anno Internazionale della frutta e della verdura”

Sabato 10 aprile l’assemblea costituente!

Si è svolta ieri sera, mercoledì 7 aprile 2021, la prima riunione della costituenda CSA Natualmente dal Trentino. Dopo la prima presentazione del progetto di qualche settimana fa [QUI] è stata infatti avviata una raccolta di adesioni per la formazione del primo nucleo costitutivo della nascente associazione di promozione sociale. Alla riunione hanno preso parteContinua a leggere “Sabato 10 aprile l’assemblea costituente!”

Presentiamo la Bottega di Samuele

Il nuovo progetto della Cooperativa sociale Samuele! Ripartiamo dalla spesa che non c’era: sociale, locale, sostenibile e confezionata dai nostri corsisti in formazione! Un luogo fisico e virtuale che, settimana dopo settimana, si arricchisce di nuovi prodotti, nuove storie e nuovi sapori. Di cosa si tratta? Di uno spazio di acquisto solidale dove proponiamo unaContinua a leggere “Presentiamo la Bottega di Samuele”

Il ruolo dell’agricoltura nel risparmio dell’acqua

L’acqua un bene prezioso, un bene di tutti, una risorsa da NON SPRECARE In questa nuova rubrica del nostro blog Stefania Lusuardi (maso Canova), incontra Maddalena Stelzer (maso Martis) e ci descrive due tecniche di agricoltura virtuosa che puntano all’arricchimento del terreno e anche all’utilizzo di meno acqua. LA PACCIAMATURA E’ un’operazione attuata in agricolturaContinua a leggere “Il ruolo dell’agricoltura nel risparmio dell’acqua”

Racconti dal campo

… nell’epoca del cambiamento climatico il meteo la fa da padrone in tutto e per tutto… in questi giorni di freddo intenso nel nostro bel Trentino c’è chi lavora anche di notte per proteggere gli alberi da frutto ormai quasi in fiore, grazie a qualche settimana tiepidina antecedente… L’irrigazione a pioggia antibrina è utilizzata daContinua a leggere “Racconti dal campo”

E’ nata la CSA!

Venerdì 26 febbraio alle 20.30 sulla piattaforma zoom è stato presentato il progetto di CSA “Naturalmente dal Trentino” alle famiglie di Trento. Nei mesi scorsi Nutrire Trento non si è fermato! All’interno del Tavolo sono nate varie iniziative tra cui quella della Csa, una comunità a supporto dell’agricoltura in Trentino. L’obiettivo della serata è statoContinua a leggere “E’ nata la CSA!”

L’Unione Europea…IN CAMPO: 7. Una Politica Alimentare Comune per L’unione Europea

Nei primi anni ’50, la ‘rivoluzione verde’, che abbiamo menzionato nel secondo numero di questa rubrica, segna l’inizio della diffusione di un nuovo modello di agricoltura: l’agricoltura industriale. Definire il modello agricolo industriale è importante, perché solo definendone chiaramente le caratteristiche e valutandone realisticamente gli impatti è possibile tracciare e perseguire la diffusione di unContinua a leggere “L’Unione Europea…IN CAMPO: 7. Una Politica Alimentare Comune per L’unione Europea”

L’Unione Europea…IN CAMPO: 6. La strategia ‘Farm-to-Fork”

Il 20 Maggio 2020, la Commissione Europea ha pubblicato la Strategia “Farm to Fork” (F2F), in italiano “dal produttore al consumatore”. Si tratta di un piano decennale, sviluppato nel contesto del Green Deal, ovvero il piano europeo per raggiungere la neutralità climatica in Europa entro il 2050. La F2F mira a guidare la transizione versoContinua a leggere “L’Unione Europea…IN CAMPO: 6. La strategia ‘Farm-to-Fork””

Sta nascendo un nuovo modo per Nutrire Trento… una Comunità a Sostegno dell’Agricoltura …

QUALCOSA BOLLE IN PENTOLA CON IL NUOVO ANNO: Dopo l’esperienza di #Fase2 (Qui l’articolo) all’interno del tavolo di Nutrire Trento stanno nascendo varie iniziative tra cui quella della CSA, una comunità a supporto dell’agricoltura nel nostro territorio, in Trentino. L’obiettivo è quello di coinvolgere più persone possibili nella creazione di una vera e propria comunitàContinua a leggere “Sta nascendo un nuovo modo per Nutrire Trento… una Comunità a Sostegno dell’Agricoltura …”

L’Unione Europea…IN CAMPO: 5. La riforma PAC 2021-2027

Nel giugno del 2018, la Commissione ha lanciato le proprie proposte legislative per modificare la politica agricola comune dell’UE. La versione finale della riforma vedrà probabilmente la luce in ritardo, verso giugno 2021. Le attuali regole della PAC scadranno il 31 dicembre 2020 e verranno sostituite da norme transitorie, che dal 1° gennaio 2021 alContinua a leggere “L’Unione Europea…IN CAMPO: 5. La riforma PAC 2021-2027”

L’Unione Europea…IN CAMPO: 4. La PAC, in pratica.

In questo numero della rubrica ci concentreremo finalmente sul funzionamento pratico della Politica Agricola Comune dell’Unione Europea. Ne illustreremo obiettivi, struttura e fondi principali, per poi cercare di spiegarne sinteticamente l’effettivo funzionamento. Questo cappello introduttivo desidera fornire le conoscenze necessarie per poter in seguito approfondire quali sono i principali limiti e le maggiori carenze dellaContinua a leggere “L’Unione Europea…IN CAMPO: 4. La PAC, in pratica.”

L’Unione Europea IN CAMPO: 3. Le quote latte, una storia italiana

Cosa sono le quote latte? Come spiegato nel numero precedente di questa rubrica, negli anni ’70 ed ’80 il problema della sovrapproduzione era al centro delle preoccupazioni della comunità europea. È per questo che gli Stati membri si accordarono per auto-limitare la propria produzione di latte vaccino. L’adozione delle quote latte venne formalizzata nel 1984,Continua a leggere “L’Unione Europea IN CAMPO: 3. Le quote latte, una storia italiana”

Presentiamo RISTO3

Più di 40.000 tra bambini, ragazzi e adulti pranzano con Risto3, Fondata nel 1979, oggi Risto3 è la più grande cooperativa trentina di produzione lavoro con un team di circa 1500 dipendenti. Ma lo sapevate che Risto3 è stata fondata da un gruppo di cuoche? Ristorazione scolastica, commerciale, aziendale, sanitaria e catering in Trentino daContinua a leggere “Presentiamo RISTO3”

L’Unione Europea IN CAMPO: 2. La Storia della PAC

Se dovessimo tracciare una traiettoria generale dell’evoluzione della PAC, potremmo definire tre macro-aree di interesse fondamentali, la cui importanza si riduce o cresce nel tempo. Nei primi anni il focus e l’obiettivo principale della PAC è aumentare i livelli di produttività agricola. Come vedremo nel dettaglio in questo numero della rubrica, tale obiettivo viene raggiuntoContinua a leggere “L’Unione Europea IN CAMPO: 2. La Storia della PAC”

La PAC: come, quando e perché

Questa nuova rubrica vuole esplorare a fondo la relazione tra agricoltura ed Unione Europea. Sarà un viaggio in più capitoli, che avrà come protagonista la Politica Agricola Comune dell’Unione Europea. Nel primo numero forniamo un’introduzione ed una panoramica degli argomenti che approfondiremo nel corso della rubrica. Buona Lettura.

Progetto Terra Aria Acqua

L’UNIONE FA LA FORZA Nutrire Trento incontra il Progetto Terra Aria Acqua “Campagna-Cibo-Città” è il motto che ormai da qualche tempo si accompagna alle tante iniziative del Progetto Nutrire Trento. Le stesse parole, le stesse immagini, ritornano però anche in altri contesti creando quel terreno comune sul quale costruire nuove collaborazioni e sinergie. È questoContinua a leggere “Progetto Terra Aria Acqua”

Dal campo alla forchetta: l’uva

Da qualche giorno è finita la vendemmia in Trentino, oggi proviamo a scoprire gli effetti benefici di questo frutto. Non solo bianca, rossa e nera: le varietà di uva nel mondo sono ben 10 mila, tutte accumunate da numerose proprietà benefiche e simile composizione nutrizionale. Alla domanda mangiare l’uva fa bene? la risposta è assolutamenteContinua a leggere “Dal campo alla forchetta: l’uva”

La spesa che sfida: Altroconsumo

Il 24 ottobre scorso Nutrire Trento è stato invitato a presentarsi ad una iniziativa di Altroconsumo: La spesa che sfida. Altroconsumo è una associazione di difesa dei consumatori nata nel 1973 sotto il nome di Comitato Difesa Consumatori. Obiettivo di Altroconsumo è l’informazione e la tutela dei consumatori, attraverso pubblicazioni, i servizi di consulenza eContinua a leggere “La spesa che sfida: Altroconsumo”

Presentiamo TrentinoSolidale

Trentino Solidale una azione anti spreco e per la coesione sociale Era la metà di luglio dell’anno scorso quando su suggerimento di una collega sono andata a visitare Trentino Solidale, l’organizzazione che sul nostro territorio raccoglie le “eccedenze alimentari” – vale a dire tutto ciò che i supermercati, i negozi e i produttori non riesconoContinua a leggere “Presentiamo TrentinoSolidale”

Consumo, Dunque Sono: 8. Riduzione e pianificazione

Siamo arrivati all’ultima puntata di Consumo, Dunque Sono: un viaggio che ci ha portato dentro il sistema agroalimentare, ci ha fatto conoscere le criticità e i problemi della filiera del cibo. Insieme, abbiamo provato a fornire consigli sia ai consumatori ma anche a tutti gli attori che partecipano a questo processo. Oggi andremo a parlareContinua a leggere “Consumo, Dunque Sono: 8. Riduzione e pianificazione”

Progettare dentro la crisi | Seminario 25.09.2020

Uno zoom meeting affollato quello per il nostro seminario di presentazione degli esiti del progetto Nutrire Trento #Fase 2. Ben 36 persone, alcune provenienti anche da lontano! Il programma d’altronde era fitto tra “restituzioni” e “rilanci”. Paola Fontana ha incorniciato il tutto, dando la parola al composito team di ricerca x l’azione! Abbiamo iniziato conContinua a leggere “Progettare dentro la crisi | Seminario 25.09.2020”

Consumo, Dunque Sono: 7. Comportamenti e atteggiamenti aziendali

Il consumatore spesso si trova in mare aperto quando deve fare la spesa: nei supermercati si trova disorientato di fronte all’enorme quantità di merci, di marchi e di scaffali. Una caratteristica fondamentale per il consumatore responsabile e attento è quella di comprare prodotti provenienti da aziende etiche, che rispettano gli standard ambientali e i contrattiContinua a leggere “Consumo, Dunque Sono: 7. Comportamenti e atteggiamenti aziendali”

Consumo, Dunque Sono: 6. Condizioni lavorative

Il tema della puntata di oggi sono le condizioni lavorative in cui versano gli attori della filiera agroalimentare. Il consumatore critico non è solamente attento alle questioni di tipo ambientale ed economico ma anche a quelle sociali. Senza biasimare nessuna azienda o multinazionale (per chi fosse interessato vi invitiamo a consultare “GUIDA al consumo critico.Continua a leggere “Consumo, Dunque Sono: 6. Condizioni lavorative”

Costruiamo una CSA? Appuntamento il 5 ottobre!

Il gruppo di lavoro Nutrire Trento #Fase2, a conclusione della sperimentazione con le famiglie e produttori coinvolti nella ricerca, ha organizzato un percorso verso la costruzione di una CSA (Community Supported Agricolture). Per tutti gli interessati, l’appuntamento è per lunedì 5 ottobre alle ore 20:30 presso la sala polivalente di Mattarello. Qui potete leggere alcuni brevi spiegazioni su cosa èContinua a leggere “Costruiamo una CSA? Appuntamento il 5 ottobre!”

Consumo, Dunque Sono: 5. Impatto ambientale

Siamo arrivati alla quinta puntata di “Consumo, Dunque Sono”, il tema di oggi è l’impatto ambientale causato da ciò che produciamo. Quando sentiamo parlare di impatto ambientale spesso lo colleghiamo alla sostenibilità di grandi opere pubbliche o di particolari impianti invece il termine può essere allargato a tutto quello che l’uomo produce e consuma. IlContinua a leggere “Consumo, Dunque Sono: 5. Impatto ambientale”

Consumo, Dunque Sono: 4. Metodi di coltivazione e produzione

In questa nuova puntata di “Consumo, Dunque Sono” analizzeremo il modello di produzione del cibo attuale, proveremo a rispondere alla domanda: come viene prodotto il cibo che finisce sulle nostre tavole? Inquadreremo le attuali condizioni produttive in una prospettiva storica, per poi soffermarci sulla sostenibilità di questi sistemi. Infine, come sempre, proveremo a trovare delleContinua a leggere “Consumo, Dunque Sono: 4. Metodi di coltivazione e produzione”

Consumo, Dunque Sono: 3. Imballaggio e riciclo

La nostra società può essere considerata la società dei rifiuti. La correlazione fra consumo e rifiuto è positiva, al crescere dell’uno corrisponde un aumento del secondo, così consumare si associa alla parola rifiuto, un legame che va oltre il significato letterario dei due termini. Nella logica consumistica e, in un mondo caratterizzato dalla pubblicità commerciale,Continua a leggere “Consumo, Dunque Sono: 3. Imballaggio e riciclo”

Dal campo alla forchetta: i fagiolini

Ritorniamo dopo la pausa estiva a parlare dei prodotti che dal campo finiscono direttamente nelle nostre tavole, oggi parliamo di fagiolini e di una particolare specialità tutta trentina. Fagiolini: ortaggi o legumi? Botanicamente sono legumi, ma siccome si raccoglie tutto il baccello da mangiare fresco e intero (buccia e semi non ancora maturi) si considerano comeContinua a leggere “Dal campo alla forchetta: i fagiolini”

Consumo, Dunque Sono: 2. Stagionalità dei prodotti

Con lo sviluppo delle tecnologie per la conservazione degli alimenti e la globalizzazione del mercato, i banchi alimentari sono diventati vetrine di prodotti provenienti da ogni angolo del globo. Non solo vetrine variopinte delle sfumature dei cinque continenti ma veri mercati dove è possibile trovare gli stessi cibi in ogni periodo dell’anno. Così il consumatoreContinua a leggere “Consumo, Dunque Sono: 2. Stagionalità dei prodotti”

Due video raccontano Nutrire Trento

Trento è una piccola città di 120 mila abitanti, capoluogo dell’omonima Provincia. Una città inserita in un contesto montano, circondata dalla natura, e attraversata da infrastrutture che la collegano a sud al Mediteranneo e a nord all’Europa Centrale. Il territorio della Provincia di Trento ha sempre avuto nella storia una forte vocazione alla produzione agricolaContinua a leggere “Due video raccontano Nutrire Trento”

Consumo, Dunque Sono: 1. Provenienza delle merci

Nella prima puntata di Consumo, Dunque Sono andremo a trattare un problema sempre più evidente con l’aumento dei fenomeni legati alla globalizzazione ovvero la provenienza delle merci. Consumo, Dunque Sono (Qui l’articolo introduttivo)  porrà l’accento su particolari tipi di merci che riguardano la filiera agroalimentare ma le nostre considerazioni potranno interessare altri settori del commercio.Continua a leggere “Consumo, Dunque Sono: 1. Provenienza delle merci”

Consumo, Dunque Sono

Proviamo insieme, con questa nuova rubrica, a spiegare e a imparare cosa significhi consumo critico e quale sia l’importanza di adottare comportamenti responsabili quando si acquista! Con l’aumento dei beni disponibili sul mercato e del potere d’acquisto da parte dei lavoratori, le persone hanno iniziato ad arricchire le proprie case e la propria vita diContinua a leggere “Consumo, Dunque Sono”

Una vita da gasista

“Una vita da gasista a recuperare alimenti nato nella grande distribuzione ma lavorare con i piccoli produttori” Diceva così una famosa canzone di Luciano Liguabue, più o meno. La vita dei gasisti è dura come quella del mediano? Che ruolo svolge il gasista e come organizza la propria spesa? La scorsa settimana abbiamo parlato deiContinua a leggere “Una vita da gasista”

Compra, Cucina, Condividi: Pesche e vino

I prodotti distribuiti da Nutrire Trento #fase2 sono davvero tantissimi, gli agricoltori che hanno partecipato al progetto hanno provveduto a consegnare nelle mani dei consumatori ceste di frutta e verdura, conserve, pesti, confetture e vino. Per questo motivo nasce questa rubrica sperimentale che vuole coinvolgere i consumatori, in un processo di condivisione diretta dei nostriContinua a leggere “Compra, Cucina, Condividi: Pesche e vino”

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